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今日の給食&おやつ

7月3日(金)

給食 ロールパン・昔ながらのコロッケ・大根ときゅうりの甘酢和え・牛乳・味付き小魚・バナナ

本日は昔ながらのコロッケです。じゃがいも、たまねぎ、豚ひき肉を混ぜ合わせて、塩を入れて味付けをします。水に溶いた小麦粉、パン粉で衣つけして油で揚げれば出来上がりです。じゃがいもは保育園で収穫したじゃがいもをしました。とてもほくほくしておいしくできました。

おやつ 野菜ゼリー・ゆかりとしらすのおにぎり

7月2日(木)

給食 ほうれん草としめじのうどん・ささみ焼き・もやしとピーマンのマヨネーズサラダ・金時豆の甘煮・未:バナナ・以:さくらんぼ

今日はほうれん草としめじのうどんを提供しました。煮干しでだしをとってから、人参、たまねぎ、しめじ、ほうれん草を入れます。味付けはしょうゆ、みりんです。煮干しからだしをとっているので、あっさりとしていて食べやすい汁になっています。煮干しは使う前に頭、内臓をとってから水に30分ほどつけてから火にかけます。沸騰したら弱火にして5分ほど煮だせば、煮干し出汁の出来上がりです。

おやつ ケンコーヨーグルト・パンプキンケーキ

7月1日(水)

給食 胚芽ご飯・カレイの味噌ソース焼き・キャベツのシーザーサラダ・豆苗ともやしのすまし汁・すいか

今日はキャベツのシーザーサラダを提供しました。キャベツ、人参、きゅうり、ベーコン、コーン、ブロッコリーを使いました。ヨーグルト、粉チーズ、オリーブ油、砂糖、塩、りんご酢で味付けします。チーズの塩気とヨーグルトの酸味でさっぱりしてとても食べやすいサラダです。

おやつ カルピス・クランベリーの蒸しケーキ

6月30日(火)

給食 胚芽ご飯・ひよこ豆入りドライカレー・ほうれん草ともやしの醤油和え・うずらの卵・味付き小魚・バナナ

本日はひよこ豆入りドライカレーを提供しました。ドライカレーには豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、ひよこ豆、カットトマトを使っています。トマトピューレ、カレー粉、ウスターソース、塩、ケチャップで味を付けて、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
具たくさんで多くの野菜がとれるメニューになっています。トマトの酸味があって暑い時期でも食べやすいのでおすすめです。

おやつ 牛乳・みかん風味ケーキ

6月29日(月)

給食 胚芽ご飯・揚げ鶏のレモン風味和え・青菜とひじきのごまマヨ和え・かぶとカリフラワーのスープ・メロン

今日は揚げ鶏とレモン風味和えです。鶏肉に片栗粉、小麦粉、塩を混ぜたものを衣につけて揚げます。たれはしょうゆ、砂糖、レモン汁を加熱して作ります。揚げ鶏にたれを絡めれば出来上がりです。甘辛いたれにレモンのさっぱりした風味がしてとても食べやすいメニューです。

おやつ 緑の野菜ジュース・ミルクパン

6月26日(金)

給食 冷やし中華・甘辛揚げ大豆・ブロッコリーと小松菜のツナサラダ・メロン

ブロッコリーと小松菜のツナサラダを提供しました。ブロッコリー、小松菜、人参、キャベツ、ツナを使用して、塩、油、りんご酢で味付けします。りんご酢の酸味がありますが、油を入れることでまろやかな味付けでとても食べやすいサラダになります。

おやつ 鮭のおにぎり・さくらんぼ

6月25日(水)

給食 クロワッサン・ポテトのカレーグラタン・キャベツとツナのマヨネーズサラダ・ほたて入り大根スープ・すいか

ポテトのカレーグラタンは、豚ひき肉・人参・玉ねぎ・じゃがいも・しめじを炒め、水を加えて煮込みます。
日が通ったら、カレールウ・シチュールウで味付けし、天板に流して溶けるチーズ・コーンフレークを振りかけてオーブンで焼けば出来上がりです。
カレー味ということもあり、子供たちもよく食べていました。

おやつ アイスクリーム(ベビー・ピンクはヨーグルト)・せんべい・バナナ

ベビー・ピンク組
桃組以上

6月24日(水)

給食 胚芽ご飯・未:たら、以:さばの味噌煮・厚揚げとじゃがいものそぼろ煮・刻み昆布とたまねぎのすまし汁・バナナ

今日は厚揚げとじゃがいものそぼろ煮を提供しました。じゃがいも、厚揚げ、人参、ひき肉、ごぼうを使用しています。醤油、砂糖、みりんで味付けして、水溶き片栗粉でとろみを付ければ仕上がりです。

おやつ 紫の野菜ジュース・野菜のケークサレ

6月23日(火)

給食 スパゲティミートソース・枝豆とブロッコリーの醤油サラダ・えのきとさやえんどうのスープ・さくらんぼ

スパゲティーミートソースは、豚ひき肉・牛ひき肉・にんにくを炒め、みじんにした人参・玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒めます。
野菜に火が通ったら、トマトケチャップで味付けし、片栗粉でとろみを付けたら、茹でたスパゲティーにかければ完成です。
野菜を多く使い、野菜のうまみや甘味が出たミートソースに仕上がりました。

おやつ 緑の野菜ジュース・黒ごまだれもち団子

6月22日(月)

給食 豚丼・かぼちゃとレーズンのサラダ・えのきとじゃがいものスープ・バナナ

今日は豚丼を提供しました。豚肉、玉ねぎ、長ネギを使用しました。みじんのにんにく、しょうが汁、醤油、みりんで味付けをします。
にんにく、しょうがを使用することで、肉の臭みを消してくれます。また、玉ねぎや長ネギを肉と一緒に炒めることで肉を柔らかくしてくれる働きをしてくれます。今日の豚丼はとても柔らかくておいしく仕上がりました。

おやつ 牛乳・おからドーナツ

6月19日(金)

給食 手作りパン・マグロのケチャップソース和え・ジャーマンポテト・牛乳・すいか

マグロのケチャップソース和えは、角切りのマグロに片栗粉をまぶして油で揚げます。
鍋に、みじんにしたパセリ・トマトケチャップ・洗双糖を入れてひと煮たちさせたら、揚げたマグロにからめれば出来上がりです。

おやつ わかめご飯・バナナ

6月18日(木)

給食 サラダうどん・さつまいものレモン煮・ボイルウィンナー・味付き小魚・さくらんぼ

今日はサラダうどんを提供しました。
レタス・トマト・オクラ・ブロッコリー・カリフラワー・きゅうり・わかめ・ツナ・刻みのりをのせた具だくさんのサラダうどんでした。
食べやすくさっぱりと食べられる夏メニューです。

おやつ 紫の野菜ジュース・きび入りもち団子

6月17日(水)

給食 夏野菜ビビンバ・かぼちゃとじゃがいものはちみつ煮・アスパラとオクラのスープ・ゆで卵・みかんゼリー

夏野菜ビビンバは、千切りにしたきゅうり・もやしを蒸して冷ましたら、水気を切って塩とごま油で味付けします。
粗みじんにした赤パプリカと黄パプリカも蒸して冷まし、塩で味付けします。
豚ひき肉は、みじんにしたにんにくと一緒に炒め、砂糖としょうゆで味付けします。
ご飯は、炊く際にごま油を一緒に炊き込んで、香り付けします。
器に、ご飯・きゅうり・もやし・パプリカ・豚ひき肉の順にのせて、最後にゆでたまごをのせれば完成です。
パプリカで鮮やかになり、ごま油の香りが食欲をそそるメニューです。

おやつ カルピス・お楽しみケーキ

6月16日(火)

給食 きび入り胚芽ご飯・チリコンカン・キャベツのシーザーサラダ・ほうれん草ともずくのスープ・すいか

今日はチリコンカンを提供しました。ひき肉、玉ねぎ、人参、コーン、大豆、ベーコン、カットトマトを使用しています。トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソース、塩、マーガリンを入れて味付けします。
チリコンカンはアメリカの定番料理ですが、給食のチリコンカンとはかなり違います。チリコンカンはスペイン語で「肉入りとうがらし」という意味があるようにお肉と唐辛子を使った料理になっているようです。
 

おやつ 牛乳・枝豆入りクッキー

6月15日(月)

給食 ☆なかよし給食☆麦ご飯・豚肉のしょうが炒め・角切り野菜の甘酢和え・刻みこんぶと水菜のすまし汁・メロン

今日はなかよし給食で、アレルギーのあるお友達も同じ献立でした。
 
角切り野菜の甘酢和えは、四角く切った大根・人参・きゅうり・もやし・コーン・しらすを蒸して冷まします。
冷めた材料をボールに入れて、砂糖・塩・りんご酢・なたね油で味付けすれば出来上がりです。
 
 

おやつ ももゼリー・せんべい・バナナ

6月12日(金)

給食 ジャージャー麺・冷ややっこトマトドレッシング・アスパラと人参のほたてスープ・すいか

冷ややっこトマトドレッシングは、トマトを湯むきして四角く切ります。ボールにトマト・蒸して冷ましたしらす・砂糖・りんご酢・醤油をよく混ぜ合わせてタレを作ります。
冷ややっこを食べやすい大きさに切り、タレをかければ出来上がりです。

おやつ ツナチャーハン・バナナ

6月11日(木)

給食 胚芽ロール・タンドリーチキン・野菜のガーリックソテー・牛乳・味付き小魚・バナナ

タンドリーチキンは、みじんにしたにんにく・ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・オリーブオイル・塩・片栗粉をよく混ぜ合わせて鶏もも肉によく絡めます。
天板に、スライスした玉ねぎ・じゃがいもを敷いたら、鶏肉を並べてオーブンで焼けば完成です。

おやつ ケンコーヨーグルト・せんべい・さくらんぼ

6月10日(水)

給食 ☆時の記念日☆時計ランチ・のり塩揚げ大豆・切干大根ともやしの中華サラダ・刻みこんぶと豆腐の卵スープ・バナナ

今日は、『時の記念日』ということで、時計ランチを提供しました。
時計ランチは、豚ひき肉・みじんにした人参を炒めて砂糖・醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、炊き上がったご飯に混ぜ込みます。
ご飯をお皿に盛り付けたら、時計の短針に見立てた短めに切ったアスパラ・長針に見立てて長めに切ったアスパラ・花形にした人参を飾り、時計を作れば出来上がりです。

おやつ 牛乳・ツナとコーンのパン

6月9日(火)

給食 胚芽ご飯・未:白身魚/以:鮭のコーン味噌焼き・春雨とハムのマヨネーズサラダ・わかめとほうれん草のすまし汁・メロン

春雨とハムのマヨネーズサラダは、食べやすく切った人参・きゅうり・ブロッコリー・もやし・ハムを蒸して冷まします。
茹でて食べやすい長さに切った春雨と野菜・ハムを塩・マヨネーズで味付けすれば出来上がりです。

おやつ 紫の野菜ジュース・かぼちゃのガレット

石和東こども園
〒406-0026
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